BISCOTTI FACILI FACILI

Eccoci qui al terzo (e ultimo?!?mah...) appuntamento della settimana con i biscotti...
Che sono una mia passione assoluta, quindi nel corso dell'inverno vi anticipo già che ce ne saranno  tanti altri di questi appuntamenti....
Questi biscotti sono davvero semplici, negli ingredienti e nella preparazione, e anche in questo caso la ricetta proviene (con qualche "sottrazione") dal numero di Ottobre di Cucina Moderna....
 


                                           BISCOTTI FACILI FACILI  -  RICETTA
                                                (dosi per una trentina di dolcetti) 

                                                                Ingredienti: 
                                                           260 gr di farina 0
                                                             60 gr di fecola
                                                     200 gr di burro morbidissimo
                                                       120 gr di zucchero a velo 
                                                                   1 uovo 
                                                  la scorza grattugiata di un limone 
                                                            un pizzico di sale 
                                                       granella di zucchero q.b.

                                                            Procedimento: 
              Montare con la frusta elettrica il burro, lo zucchero a velo e la scorza di limone fino a quando il
composto sarà soffice e chiaro.
 Aggiungere poco per volta l'uovo sbattuto, il sale, la farina e la fecola precedentemente setacciate. 
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticciere munita di  bocchetta a stella o in una  "sparabiscotti" , quindi formare i biscotti su delle placche rivestite di carta forno.
Decorare ogni biscotto con un po' di granella di zucchero (premendo leggermente perchè aderisca bene) e cuocere in forno già caldo a 170° per circa un quarto d'ora .

 
                                                                        N.B.
Oltre che con il thè, questi biscotti si prestano ad essere gustati insieme ad un buon caffè....ma attenzione, una semplice pausa caffè potrebbe facilmente trasformarsi in una sostanziosa merenda.....:-DD